Assurance Chef à domicile

Oui, en première ligne. Les victimes se retournent contre vous, parce que c'est vous qui avez choisi, transporté, conservé et servi. Votre assureur indemnise, puis exerce un recours contre le fournisseur si sa responsabilité est démontrée — encore faut-il pouvoir la prouver. Gardez les factures d'achat, les numéros de lot et les étiquettes, et conservez des échantillons témoins de vos préparations quelques jours au réfrigérateur. Sans traçabilité, l'enquête sanitaire se referme sur votre seul poste de travail.

La garantie joue, mais votre part de faute pèse sur le dossier. On attend d'un professionnel de la restauration qu'il pose lui-même la question des allergies et qu'il informe sur les quatorze allergènes à déclaration obligatoire présents dans ses plats. Demandez les régimes et allergies par écrit, un simple message suffit, et répondez par écrit sur la composition des plats. Cette trace pèse plus que tout le reste le jour où l'on cherche à savoir qui n'a pas parlé.

Pas automatiquement. Beaucoup de contrats excluent ou plafonnent les biens confiés et les biens sur lesquels vous travaillez directement, c'est-à-dire précisément la cuisine que vous utilisez. Vérifiez que cette extension figure au contrat, avec son plafond et sa franchise : une plaque haut de gamme ou un plan de travail en pierre se remplacent vite pour plusieurs milliers d'euros. Faites constater le dommage le soir même, photos à l'appui, avant de quitter le domicile.

Non. Vous intervenez comme indépendant : c'est votre responsabilité qui est engagée envers le client final, pas celle de la plateforme, simple intermédiaire qui assure son propre risque. Plateformes, traiteurs, agences événementielles, comités d'entreprise et lieux de réception vous réclament d'ailleurs presque toujours une attestation de RC Pro avant de vous confier une date. Ce n'est pas une obligation légale, c'est une exigence contractuelle du donneur d'ordre : sans attestation, pas de mission.

S'il est votre salarié, même pour une seule soirée, vous répondez du dommage qu'il cause aux tiers : déclarez à votre assureur que vous employez du personnel, occasionnel compris. S'il intervient comme prestataire indépendant, c'est sa propre RC Pro qui doit jouer, demandez-lui son attestation avant la prestation. Le nombre de couverts et le type d'événements que vous acceptez doivent également correspondre à ce que vous avez déclaré, sous peine de discussion sur la garantie.

Prévenez votre assureur : tout changement en cours de contrat qui modifie le risque assuré doit être déclaré, et il peut alors proposer une nouvelle cotisation ou résilier. Hors de ce cas, un contrat professionnel se résilie à l'échéance annuelle avec un préavis de deux mois (article L.113-12 du Code des assurances) : ni rétractation de quatorze jours, ni loi Hamon, réservées aux particuliers. Vérifiez enfin la garantie subséquente, car une réclamation peut arriver des années après le dîner.