☕ Restauration & Hôtellerie

Assurance Torréfacteur artisan

Torréfier du café vert à 200°C dans son propre atelier, c'est manipuler une matière première précieuse, une machine à haute température et un produit alimentaire vendu au public. Trois sources de risques à couvrir.

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Le métier de Torréfacteur artisan : définition

Le torréfacteur artisan achète du café vert (origine, micro-lot), le torréfie sur son propre torréfacteur (tambour à gaz ou électrique, 180 à 220°C), refroidit, dégaze puis emballe les grains pour la vente au détail, en CHR, en abonnement ou en e-commerce. Son activité combine artisanat alimentaire, manipulation d'un four industriel et négoce d'un produit sensible aux variations d'humidité et de température.

Pourquoi s'assurer en tant que Torréfacteur artisan ?

Un feu de chaff (peaux de café) dans le tambour, une explosion de poussière, une brûlure de client lors d'un cupping en boutique, un défaut de DLUO ou la présence d'un allergène non déclaré (lait dans un café aromatisé) peuvent mettre en cause votre responsabilité. La RC Pro couvre les dommages corporels et alimentaires causés aux clients, la Multirisque protège votre torréfacteur (machine coûteuse), votre stock de café vert et l'atelier en cas d'incendie ou de perte d'exploitation.

Contenu vérifié par l'équipe Insurio — TutAssur, courtier en assurance immatriculé à l'ORIAS sous le n° 22001730. Information à caractère général ne se substituant pas aux conditions de votre contrat.

Les risques spécifiques du Torréfacteur artisan

Chaque métier a ses risques propres. Voici ceux qui concernent directement votre activité.

🔥

Feu de torréfacteur

Combustion des peaux de café (chaff) dans le tambour ou le cyclone, sinistre fréquent et destructeur en torréfaction.

🤢

Contamination alimentaire

Mycotoxine sur un café vert, allergène non déclaré ou contamination croisée pouvant rendre un client malade.

📦

Perte du stock café vert

Dégât des eaux, vol ou sinistre détruisant des sacs de café vert d'origine, parfois rares et coûteux.

🧯

Explosion de poussière

Accumulation de poussière de café fine dans l'extraction pouvant provoquer un déflagration ATEX.

Ce que couvre votre assurance Torréfacteur artisan

Les garanties essentielles incluses, pensées pour les risques de votre activité.

  • RC Pro torréfaction et vente de produits alimentaires
  • Intoxication alimentaire et allergène non déclaré
  • Incendie, explosion, dommages électriques du torréfacteur
  • Vol et destruction du stock de café vert
  • Perte d'exploitation après sinistre
  • RC Exploitation boutique et cupping clients
  • Protection juridique et défense recours
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Questions fréquentes — Assurance Torréfacteur artisan

Elle n'est pas obligatoire par la loi mais indispensable : vous vendez un produit alimentaire au public et exploitez un four à haute température. Un sinistre alimentaire ou un incendie sans assurance peut détruire l'entreprise.

Les dommages corporels et matériels causés aux clients (intoxication, brûlure en boutique, allergène non déclaré), les frais de défense et les dommages aux tiers liés à l'exploitation de votre atelier de torréfaction.

À partir de 19,90€/mois en RC Pro seule. Une couverture complète avec Multirisque (machine + stock café vert + perte d'exploitation) se situe entre 80 et 250€/mois selon le CA et la valeur du stock.

Oui, à condition de souscrire la Multirisque Professionnelle avec déclaration de la machine. Le risque feu de chaff est connu en torréfaction : un entretien régulier du cyclone est exigé par l'assureur.

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RC Professionnelle

Protégez votre activité contre les erreurs, omissions et dommages causés aux tiers.

dès 9,90€/mois*
  • Dommages corporels, matériels, immatériels
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Multirisque Pro

Sécurisez vos locaux, équipements et stocks contre les sinistres courants.

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  • Locaux et aménagements
  • Matériel professionnel
  • Perte d'exploitation
  • Vol, incendie, dégâts des eaux
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Assurance Cyber

Protection contre cyberattaques, ransomware et violations de données RGPD.

dès 19,90€/mois*
  • Cyberattaques et ransomware
  • Fuite de données RGPD
  • Frais de notification
  • Perte d'exploitation cyber
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Matériel IT

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  • Ordinateurs et tablettes
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