Assurance Sommelier en saké

Aucun texte n'impose la RC Pro au sommelier en saké : ce n'est pas une profession réglementée soumise à obligation d'assurance, et le Kikisake-shi comme le WSET Sake sont des certifications privées, pas un titre assorti d'une assurance obligatoire. L'obligation est contractuelle : groupes de restauration, importateurs, organisateurs de salons, plateformes et acheteurs publics réclament l'attestation avant de signer. Ne confondez pas avec la réglementation des débits de boissons — licence et permis d'exploitation dès que vous vendez ou servez de l'alcool — qui relève d'un tout autre registre que l'assurance.

Pas automatiquement. La bouteille qui vous est remise pour être transportée, rangée ou servie devient un bien confié, et cette garantie est presque toujours une extension, avec son propre plafond et sa franchise. Sur des flacons de collection, ce plafond est vite dépassé : faites-le relever ou déclarez la valeur avant la prestation, et regardez si le transport est traité à part. En revanche, la bouteille qui se brise et blesse un participant ou détruit le mobilier du lieu relève, elle, de la RC Pro classique.

Le volet exploitation de la RC Pro : les dommages que vous, votre matériel ou vos assistants causez aux participants et au lieu pendant l'animation — chute, verre brisé, sol détérioré, dégât dans une salle mise à disposition. Deux points méritent attention : les locaux occupés temporairement font souvent l'objet d'une extension distincte, et le service d'alcool suppose de refuser un mineur ou une personne manifestement alcoolisée, faute de quoi votre responsabilité peut être recherchée. Beaucoup de lieux exigent de toute façon l'attestation avant de vous ouvrir la porte.

C'est le cas typique du dommage immatériel non consécutif : personne n'est blessé, rien n'est cassé, il n'y a qu'un préjudice financier né de votre conseil. Beaucoup de contrats d'entrée de gamme l'excluent ou le sous-limitent fortement : c'est la première ligne à lire quand on vit de la prestation intellectuelle. Sachez aussi que l'importateur reste responsable de la conformité de ce qu'il met sur le marché ; votre part se discute au regard de la mission écrite. D'où l'intérêt d'une lettre de mission délimitant ce sur quoi vous vous engagez.

Tout dépend de la clause de territorialité, qui distingue le lieu de la prestation, le lieu du dommage et la juridiction saisie. Beaucoup de contrats couvrent l'Union européenne, parfois le monde entier pour des missions ponctuelles, avec une exclusion fréquente des États-Unis et du Canada. Le Japon n'est presque jamais inclus par défaut : signalez vos voyages de sourcing et vos interventions en brasserie avant de partir. Une extension ou une simple déclaration préalable règle le sujet, alors qu'un sinistre survenu hors zone ne se rattrape jamais après coup.

Un contrat professionnel n'ouvre ni les 14 jours de rétractation ni la résiliation Hamon à tout moment, réservés aux particuliers. Vous résiliez à l'échéance annuelle en respectant deux mois de préavis (article L.113-12 du Code des assurances), ou dans les trois mois suivant un changement de situation professionnelle tel qu'une cessation d'activité (article L.113-16). Pensez surtout à l'après : en base réclamation, c'est la garantie subséquente qui joue pour une mise en cause postérieure à la résiliation, avec une durée minimale de cinq ans prévue par l'article L.124-5. Vérifiez-la avant de résilier.