🥛 Restauration & Hôtellerie

Assurance Brasseur de kéfir

Kéfir de fruits ou de lait : produire une boisson lactique fermentée demande une rigueur HACCP totale. Une contamination peut entraîner un rappel et la fin de votre marque.

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* Tarif indicatif « à partir de », variable selon votre profil, votre activité et les garanties choisies.
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Le métier de Brasseur de kéfir : définition

Le brasseur de kéfir produit du kéfir de fruits (eau, sucre, fruits, grains de kéfir) ou de lait (lait + grains), boissons fermentées probiotiques distribuées en bouteille crue ou pasteurisée. Il alimente magasins bio, cafés et e-commerce. Son atelier est soumis à HACCP, à la réglementation sur les produits laitiers (kéfir de lait), à la DGCCRF et au contrôle de l'alcool résiduel (< 1,2%).

Pourquoi s'assurer en tant que Brasseur de kéfir ?

Une contamination Listeria sur un kéfir de lait, une surpression bouteille de kéfir de fruits (gaz CO2), un dépassement du seuil d'alcool ou un défaut d'étiquetage allergène (lait) engagent votre responsabilité produit. La RC Pro couvre les dommages au consommateur, la responsabilité du fait des produits et les rappels lot. La Multirisque protège l'atelier, la chambre froide et le stock de grains de kéfir.

Contenu vérifié par l'équipe Insurio — TutAssur, courtier en assurance immatriculé à l'ORIAS sous le n° 22001730. Information à caractère général ne se substituant pas aux conditions de votre contrat.

Les risques spécifiques du Brasseur de kéfir

Chaque métier a ses risques propres. Voici ceux qui concernent directement votre activité.

🦠

Contamination Listeria

Contamination microbienne d'un lot kéfir de lait pouvant rendre le consommateur malade et déclencher rappel DGCCRF.

💥

Surpression bouteille

Refermentation kéfir de fruits provoquant l'explosion d'une bouteille chez le distributeur ou le consommateur.

🧪

Dépassement alcool

Refermentation poussant le taux d'alcool au-delà de 1,2% impliquant requalification et rappel.

📋

Étiquetage allergène

Défaut d'étiquetage du lait (allergène majeur) sur un kéfir de lait pouvant causer une réaction grave.

Ce que couvre votre assurance Brasseur de kéfir

Les garanties essentielles incluses, pensées pour les risques de votre activité.

  • RC Pro brasseur boisson fermentée probiotique
  • Responsabilité du fait des produits livrés
  • Intoxication consommateur et allergène
  • Frais de rappel lot et campagne DGCCRF
  • Couverture chambre froide, cuves, stock
  • Perte d'exploitation après sinistre
  • Protection juridique et défense recours
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Sources réglementaires

  • Code des assurances — notamment l'article L.124-1 (assurance de responsabilité), l'article L.113-2 (déclarations de l'assuré et délai de déclaration de sinistre) et l'article L.113-12 (résiliation annuelle, préavis de deux mois).
  • Code civilarticles 1240 et 1241 (responsabilité du fait personnel) et article 1242 (responsabilité du fait des choses et des personnes dont on répond).
  • ACPR — Autorité de contrôle prudentiel et de résolution, autorité de supervision des intermédiaires en assurance.
  • ORIAS — registre des intermédiaires en assurance ; Insurio y est immatriculé sous le n° 22001730.
  • À noter : le droit de rétractation de 14 jours du Code de la consommation et la résiliation infra-annuelle dite « loi Hamon » (article L.113-15-2 du Code des assurances) ne s'appliquent pas aux contrats souscrits pour les besoins d'une activité professionnelle.
Comparatif

RC Pro ou Multirisque : quelle différence ?

Les deux contrats sont complémentaires pour un Brasseur de kéfir : la RC Pro couvre les dommages que vous causez aux autres, la Multirisque protège vos propres biens et votre local.

Comparaison entre l'assurance responsabilité civile professionnelle et l'assurance multirisque professionnelle
CritèreRC ProfessionnelleMultirisque Professionnelle
Ce qui est couvertLes dommages que vous causez à un tiers (client, fournisseur, passant)Vos propres biens : local, aménagements, matériel, stock
Exemple de sinistreUne erreur ou une prestation défectueuse cause un préjudice à votre clientUn incendie, un dégât des eaux ou un cambriolage détruit votre local et votre matériel
Sinistres principauxFaute professionnelle, dommage corporel ou matériel causé à autruiIncendie, dégât des eaux, vol, bris de glace, événements climatiques
Perte d'exploitationNon couverteCouverte : compense le chiffre d'affaires pendant la fermeture
Obligatoire ?Oui pour les professions réglementées (santé, droit, bâtiment…), fortement recommandée sinonNon légalement, mais exigée par la quasi-totalité des baux commerciaux
Utile si…Vous exercez une activité de conseil, de service ou de soinVous avez un local, du matériel ou du stock à protéger
Prix indicatif Insuriodès 19,90€/mois*dès 26,90€/mois*

* Tarifs indicatifs « à partir de », variables selon l'activité, la surface du local, la valeur des biens et les garanties choisies.

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Questions fréquentes — Assurance Brasseur de kéfir

Non par la loi, mais indispensable dès que vous distribuez votre kéfir au public : produit alimentaire fermenté, risque de contamination, allergène lait, requalification possible en boisson alcoolique. Exigée par tout distributeur sérieux.

Les dommages au consommateur (intoxication, allergène, blessure), votre responsabilité du fait des produits livrés, les frais de rappel lot DGCCRF et vos frais de défense en cas de litige.

À partir de 19,90€/mois en RC Pro seule. Une couverture complète (Multirisque + rappel lot) se situe entre 60 et 200€/mois selon le CA, le type de kéfir et le réseau de distribution.

Oui, la distribution en grandes surfaces est couverte par la RC Pro Produits Livrés. La garantie rappel lot est fortement recommandée car les retraits GMS coûtent très cher.

Nos solutions

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RC Professionnelle

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  • Dommages corporels, matériels, immatériels
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Multirisque Pro

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  • Locaux et aménagements
  • Matériel professionnel
  • Perte d'exploitation
  • Vol, incendie, dégâts des eaux
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Assurance Cyber

Protection contre cyberattaques, ransomware et violations de données RGPD.

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  • Cyberattaques et ransomware
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