RC Professionnelle
Protégez votre activité contre les erreurs, omissions et dommages causés aux tiers.
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- Dommages corporels, matériels, immatériels
- RC Exploitation incluse
- Protection juridique incluse
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🥫 Commerce & Artisanat
L'assurance des conserveries de fruits et légumes
Vous transformez et appertisez des fruits et légumes pour les vendre en bocaux, boîtes ou pots ? Votre activité allie production agroalimentaire, manipulation de chaleur et de pression, et mise sur le marché de denrées consommées par le grand public. La moindre rupture de la chaîne du froid, un défaut de stérilisation ou une étiquette erronée peut déclencher une intoxication, un retrait de lot et une crise de réputation aux conséquences financières lourdes. L'assurance Multirisque Professionnelle (MRP) dédiée aux conserveries protège à la fois votre outil de production, vos stocks et votre responsabilité de fabricant. Insurio compare pour vous les contrats adaptés à votre tonnage et à votre process pour vous couvrir au juste prix.
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Mon devis gratuit → Le métier de Conserverie pour fruits et légumes : définition
L'assurance d'une conserverie de fruits et légumes est un contrat Multirisque Professionnelle (MRP) qui regroupe en une seule police la couverture des locaux et du matériel (autoclaves, sertisseuses, chaîne de conditionnement, chambres froides), la garantie des stocks de matières premières et de produits finis, la responsabilité civile exploitation et, surtout, la responsabilité civile produits livrés. Cette dernière indemnise les dommages causés à des tiers par une conserve défectueuse — intoxication alimentaire, présence de corps étranger, défaut de stérilisation — ainsi que les frais de retrait ou de rappel des lots concernés. Le contrat peut être complété par des garanties pertes d'exploitation, bris de machine et protection juridique.
Pourquoi s'assurer en tant que Conserverie pour fruits et légumes ?
Une conserverie engage sa responsabilité dès que ses produits quittent l'atelier. Le procédé d'appertisation (stérilisation sous pression) ne tolère aucune approximation : un barème de chauffe insuffisant peut laisser survivre la bactérie Clostridium botulinum et provoquer un botulisme, une intoxication grave voire mortelle. En cas de doute sur un lot, la réglementation et la DGCCRF imposent un retrait ou un rappel immédiat, dont le coût (logistique, destruction, communication, indemnisation des distributeurs) atteint vite plusieurs dizaines de milliers d'euros. À cela s'ajoutent les risques industriels classiques : incendie d'atelier, panne d'un autoclave en pleine campagne de production, dégât des eaux sur les stocks. Sans assurance MRP avec une RC produits solide, un seul sinistre peut mettre en péril la pérennité de l'entreprise. C'est aussi une garantie exigée par la grande distribution et les centrales d'achat avant tout référencement.
Contenu vérifié par l'équipe Insurio — TutAssur, courtier en assurance immatriculé à l'ORIAS sous le n° 22001730. Information à caractère général ne se substituant pas aux conditions de votre contrat.
Les risques spécifiques du Conserverie pour fruits et légumes
Chaque métier a ses risques propres. Voici ceux qui concernent directement votre activité.
🦠
Conserve contaminée et intoxication
Un défaut de stérilisation laisse se développer le Clostridium botulinum ou des salmonelles. Les consommateurs sont intoxiqués et engagent votre responsabilité de fabricant pour les dommages corporels.
📦
Retrait et rappel de lot urgent
Sur alerte sanitaire, vous devez retirer du marché et rappeler des milliers d'unités. Logistique, destruction, communication et indemnisation des distributeurs représentent un coût immédiat très élevé.
🔥
Incendie ou explosion d'autoclave
Les équipements sous pression et les sources de chaleur exposent l'atelier à l'incendie ou à l'éclatement d'une cuve. Le sinistre détruit machines, stocks et bâtiment et interrompt la production.
❄️
Rupture de la chaîne du froid
Une panne de chambre froide ou de groupe frigorifique altère les matières premières et les produits finis. La marchandise avariée doit être détruite, générant une perte sèche sur les stocks.
Ce que couvre votre assurance Conserverie pour fruits et légumes
Les garanties essentielles incluses, pensées pour les risques de votre activité.
- Responsabilité civile produits livrés couvrant l'intoxication alimentaire et les corps étrangers
- Garantie frais de retrait et de rappel de lots (logistique, destruction, communication)
- Multirisque des locaux : incendie, explosion, dégât des eaux, événements climatiques
- Couverture des stocks de matières premières et de produits finis appertisés
- Bris de machine sur autoclaves, sertisseuses et ligne de conditionnement
- Garantie perte de marchandises sous froid après panne frigorifique
- Pertes d'exploitation pour maintenir le chiffre d'affaires après un sinistre
- Protection juridique professionnelle et défense pénale en cas de litige sanitaire
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Sources réglementaires
Questions fréquentes — Assurance Conserverie pour fruits et légumes
Le tarif démarre autour de 29,90 €/mois pour une petite conserverie artisanale. Le prix dépend du chiffre d'affaires, du tonnage transformé, de la valeur des machines et des stocks, ainsi que des circuits de distribution (vente directe, GMS, export). Une unité industrielle référencée en grande distribution paiera davantage en raison du risque accru de RC produits et de rappel de masse.
Oui. La garantie responsabilité civile produits livrés prend en charge les dommages corporels causés à des tiers par une conserve défectueuse, y compris un botulisme ou une autre intoxication liée à un défaut de stérilisation, sous réserve que vous respectiez vos obligations d'hygiène (HACCP) et de traçabilité. Elle couvre l'indemnisation des victimes et votre défense.
Ils ne sont pas automatiques dans tous les contrats : il faut souscrire la garantie frais de retrait/rappel. Elle finance la logistique de récupération des produits, leur destruction, la communication de crise et l'indemnisation des distributeurs. Vu le coût d'un rappel, c'est une garantie essentielle pour une conserverie, et Insurio vérifie qu'elle figure bien dans votre contrat.
Oui, via la garantie bris de machine, qui couvre la réparation ou le remplacement de vos autoclaves, sertisseuses et lignes de conditionnement en cas de panne accidentelle. Couplée aux pertes d'exploitation, elle vous indemnise aussi pour l'arrêt de production pendant l'immobilisation, ce qui est crucial durant une campagne saisonnière.
Nos solutions
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Multirisque Pro
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